Filézőkés rugalmas 21 cm hosszú pengével, mely hal szeletelésére szolgál. Keménység HRC 53. A modern és hosszú nyélnek köszönhetően kényelmesen és szilárdan tartja a kézben. A kés fogantyúja kényelmes munkát biztosít. A penge hosszú élettartamú, és könnyen csiszolható FISKARS Roll-Sharp élezővel vagy acéllal. A kést mosogatógépben is elmoshatja.